北通网>军事>聚利平台国际娱乐_四川人回家过年最馋啥?身为外地人的我,真的没想到

聚利平台国际娱乐_四川人回家过年最馋啥?身为外地人的我,真的没想到

作者:匿名
阅读量:4573
时间:2020-01-11 18:51:57

 

聚利平台国际娱乐_四川人回家过年最馋啥?身为外地人的我,真的没想到

聚利平台国际娱乐,虽然距离春节还有段时间,可是离乡在外的四川人却早已经按耐不住内心的躁动了!满大街的山寨川菜,很难有一道菜能触动四川人的心。毕竟正宗的川味不是那么容易复制的!你知道此时此刻的四川人最想念家里的什么菜吗?

四川人回乡,行李都来不及放下,先匆匆忙忙的来到楼下的面馆里吃一碗担担面!早有耳闻,说四川其实并无正宗的担担面,因为百家百味,每一家都有自己的精髓。你问四川人哪里的担担面最好吃,他们的答案永远不会一致。担担面在四川有些历史了,最早的时候是由小贩挑担沿街叫卖,一边担锅,一边担调料,担担面的名字也是由此而来。来吃的人,不在乎排场,蹲在板凳旁边就能饱餐一顿!

四川的担担面永远是独家定制的,面条在大锅里随着沸水翻腾,大竹笟篱一捞,热气在空中划出一道白色轨迹直接入碗。一碗普通的担担面,离不开猪油、陈醋、酱油的融会贯通,细滑的面条里,藏着如小米一样细碎的肉臊,而姗姗来迟的芽菜更是成为了整碗面条里的点睛之笔。四川的担担面,谁家的配方都不能让人信服,可是每家却有着忠心不二的铁粉。因为担担面就是这样的随性而为,没有所谓的正宗配方,只有从小吃到大的滋味。

当南北豆腐脑为了咸甜之争吵得不可开交,四川人民只好无奈的摇摇头!因为在他们心中,无论是甜口豆腐脑还是咸口豆腐脑都没法打动他们,四川人认可的豆腐脑永远是辣的!辣的!辣的!(重要的事情说三遍)!四川的豆腐脑不仅在味道上别具一格,配料更是让人惊叹!软糯细滑的豆腐上,永远码放着油酥黄豆和大头菜碎。

盛起一勺送入口中,酸辣爽口的味道在口中喷薄而出,而这份酸辣的奉献者,便是辣椒油、酱油醋还有葱花。味道鲜香,口感上软韧交杂。每一口下去,即能感受到豆腐的爽滑,又能体会到黄豆和大头菜的脆爽,配上酥脆的卡饼,这才是四川人心中豆腐脑的正确打开方式。唯独遗憾的是,这样的豆腐脑出了四川,就遍地难寻了!

回到四川,火锅必须安排起来啊!

虽然现在全国遍地都打着四川的招牌开火锅店,但是四川人心里清楚得很,这些味道和四川的火锅比起来,简直是云泥之别!成都的火锅以菜籽油为锅底,浮在红油上蒸腾的辣椒,翻滚的花椒,让夹杂着香辣味道的热气扑面而来,正宗的花椒、正宗的辣椒、正宗的菜籽油,从走进火锅店的那一刻就知道,这味道才是最正宗的!

就要回家了,四川的朋友们,你们最想念的家乡味道还有啥?

 

Jingyao回应:视频中主动去挽刘强东胳膊是怎么回事